El X Capricho | Fresh Bar

Nos encontramos con un bar muy bien decorado, donde se entremezclan los estilismos al más puro estilo cool con algunos trazos en detalles vintages que le otorgan un aire fresco y desenfadado, y aún así, al mismo tiempo, un guiño acogedor a esas cafeterías de estilo noruego e inglés que te puedes encontrar en cualquier pueblecito de las afueras.

Detalle zona de mesas

El local se encuentra en Murcia, al inicio de la Avda. Alfonso X “El Sabio”, más conocido por “El Tontódromo”, justo al lado de la Caixa. Un lugar muy chiquitito, pero no por ello falto de encanto, en donde se magnifica y toma todo su significado la célebre frase: “las mejores esencias van en frasco pequeño“.

Tulipan de Trufa Negra

Servicio encantador, capitaneado por Alba, la dueña, nada más abrir la puerta, se persona a saludarte con una preciosa sonrisa y una alegría que inmediatamente, junto con la ambientación del local, te contagias del buen rollo que emana. Algo que agradeces, sobre todo en estos tiempos, y denota que no es artificial, sino que lo siente y le encanta su trabajo.

Canelón de Pato Pekín y Boletus

Atención constante para que no te falte de nada. Junto a ella, un pequeño elenco de chicas, con el que se da por completado el cartel de profesionales para este rinconcito situado en el centro de Murcia.

Fajita del Infierno

Dispone de una carta por si deseas algunos de los platos que ofrece, pero en éste caso, lo que más destaca este bar, es en sus tapas. Tapas que realizan innovando y entremezclando los sabores de lo cotidiano para llevarlo a una nueva línea de frescura gastronómica inusual.

Mini-hamburguesa Bao de Buey

Un claro ejemplo, es su tapa estrella, la “Sardinera Caliente”, no deja de ser la típica “marinera” pero en lugar de la anchoa, la sustituyen por una sardina bañada en azúcar moreno de caña, a la cual antes de servirla se flambea para que caramelice el azúcar. Una mezcla de salado, caramelo y ensaladilla que te puedo asegurar no te dejará indiferente. Una delicia.

Flambeando la “Sardinera”

La relación calidad-precio es inmejorable, unas tapas innovadoras a un precio nada desorbitado. Es por ésto, que es muy difícil encontrar sitio libre durante la cena en fines de semana. Yo recomendaría, ahora que empieza el buen tiempo y no hace mucho calor, ir un sábado al mediodía a comer y así aprovechar después, la tarde-noche que nos ofrece Murcia.

Detalles decoración

Kolkovna Olympia

En Malá Strana, en la calle Vítězná haciendo esquina con Zborovská, situada a orillas del río Moldava (Vltava, en checo) y a las faldas de la colina de Petrín, se encuentra ésta histórica y emblemática cervecería que desde 1903 se ha dedicado a la vida social de la ciudad de Praga. Ya fuera sirviendo cerveza o como lugar de juego clandestino, durante los inicios del siglo XX, el Olympia reunía a la alta sociedad praguense.

Cuentan que el Coronel Alfred Redl, jefe del servicio secreto astro-húngaro, tenía siempre una mesa reservada en la cual, junto con el actor Oldřich Nový, pasaban las noches de timba en timba hasta altas horas de la madrugada.

Zona Cervecería con taburetes

Actualmente, y desde el año 2003, la cervecería ha sido restaurada, pero no con ello ha perdido su esencia cautivadora. Decorado en maderas, tanto el suelo como los frontales de las paredes, fotos antiguas y anuncios de la época pasada, el Olympia rememora esos locales de la alta sociedad de primeros del siglo pasado, donde sentarte en sus altos taburetes delante de tu mesa y de una buena pinta, sienta como una bendición caída del cielo.

El Olympia, es una de las primeras cervecerías de Praga en obtener el título de: “Pilsner Urquell Original Restaurant”, además de haber sido elegida como la mejor cervecería de Praga en 2004.

Título “Pilsner Urquell Original Restaurant”

El local dispone de dos ambientes, uno más dedicado a salón comedor y restaurante en la primera planta, y el otro más cervecero, más informal en la planta baja.

En nuestro caso, nos decidimos por el cervecero, además, es a mi gusto, el más ambientado de los dos, aunque el salón no lo desmerece si lo que quieres es probar alguno de los platos más modernos de la cocina checa.

El servicio fue bueno, aceptable, nada fuera de lo común.

Detalle de una de las entradas

La carta es muy amplia. Contiene platos sin gluten, platos cocinados al vapor de agua, platos para vegetarianos, especialidades checas, menú para niños e incluso un menú diario.

La presentación de los platos es “rústica”, pero adecuada al lugar donde estamos y concuerda perfectamente con la ambientación. No pretendamos exigir otra cosa, ya que el local no está destinado a ser otra cosa, ni lo pretende ni falta que le hace.

Calidad en los productos muy buena. Nuestro plato, una de las especialidades checas de la casa, “Pato Asado” de unos 1200 gr. , estaba exquisito, carne bien cocinada con un exterior crujiente, servido junto a una guarnición de albóndigas de pan, albóndigas de patata y chucrut blanco y rojo. Una delicia. Todo ello maridado con una pinta Kozel Dark.

Detalle del Plato de Pato Asado

La calidad-precio en esta ocasión es de notable. Nos quedamos asombrados e incredulidad al recibir la cuenta, pero para bien, ya que esperábamos mucho más de lo que nos costó.

Un precio bastante razonable teniendo en cuenta donde estás: ciudad turística 100% y una de las cervecerías más emblemáticas de Praga.

Un detalle a tener en cuenta y es que en ésta cervecería hay muchos checos tomando cervezas y comiendo, a parte claro está de los turistas, pero es algo muy positivo, ya que, por ejemplo, con la famosa “U Fleku” no pasa lo mismo, para nada verás a ningún “lugareño” por ella, ya que siempre está atestada de turistas y el “clave” que te meten en la cuenta es de órdago.

Por eso, como pasa con los restaurantes de carretera, que si están llenos de camioneros es porque se come bien y barato, aquí podemos acuñarle igualmente un símil parecido pero con la gente del lugar.

Pinta Kozel Dark