Lhardy

Corría el año 1839, cuando Emilio Huguenin, nacido en Montbéliard y cocinero en París, inauguraba en Madrid su restaurante Lhardy, nombre que le viene dado del famoso Café Hardy, del Boulevard de los Italianos en París. Por aquellos entonces, aún paseaban aguadores por las calles y en el Teatro Variedades renacía la zarzuela moderna.

©Eduardo Valero | Historia Urbana de Madrid

Fue el primer restaurante en separar mesas, la cuenta por escrito, mantener un menú con precio fijo y reservas por teléfono, aunque por aquella época sólo hubiera 49 abonados en todo Madrid; iniciando lo que hoy en día conocemos como restauración.

Es considerado uno de los más históricos y emblemáticos restaurantes de España. Bajo sus pintorescas lámparas, ahora eléctricas, pero que aún conservan el romanticismo de sus antecesoras de gas; por sus diversos salones y por sus famosos espejos, han pasado una infinidad de personalidades de la realeza, del arte y las letras y la más alta aristocracia. Tales como José de Salamanca y Mayol, habitual del restaurante, que celebró el bautizo de su primogénito Fernando; la Reina Isabel II, así como posteriormente sucedería con Alfonso XII, junto con el Duque de Sesto, Bertrán de Lis, etc, hacían sus escapadas para comer su famoso cocido.

Isabel II de Borbón y Borbón- Reina de España

También entre sus salones más privados, sobre todo en el Salón Japonés, se guardan secretos y actos de la historia de España, ya que fue el rincón preferido del general Primo de Rivera para sus reuniones de ministros y altas personalidades de la Dictadura, y por contraste, aquí se decidió el nombramiento de D. Niceto Alcalá Zamora como presidente de la República.

Niceto Alcalá Zamora y Torres

Antes de entrar, desde la calle Carrera de San Jerónimo, podemos contemplar y deleitarnos con su pintoresca fachada construida en 1880 por el notable decorador de la época D. Rafael Guerrero. A tal efecto se utilizaron las mejores maderas nobles de caoba que fueron traídas expresamente desde La Habana (Cuba).

Detalle de la fachada | ©Restaurante Lhardy

Se aprecian dos entradas, la de la tienda (la más grande) y otra más pequeña para el acceso al restaurante.

En la zona de la tienda, donde se puede degustar o comprar toda clase de dulces y bollería, la decoración permanece intacta a como fue proyectada desde sus inicios: sus dos mostradores enfrentados y el espejo al fondo, sobre la opulenta consola que sostiene la “bouilloire” y la fina botillería.

Detalle de la tienda | ©Restaurante Lhardy

Al igual que la tienda, los salones Isabelino, Blanco y Japonés, aún conservan su decoración inicial, tales como las chimeneas, la ornamentación (lámparas, apliques, etc), guarniciones e incluso los revestimientos de papel pintado de la época.

Detalle lámpara | ©Restaurante Lhardy

Nada más entrar, percibes que no te encuentras en un restaurante cualquiera. La ambientación de su peculiar decoración o tal vez el saber que el lugar en donde te dispones a pasar una agradable velada ha sido refugio de reyes y lo más grande de la aristocracia de todos los tiempos, hacen que te traslades y te imagines envuelto en un buen traje de caballero de la época contemplando a tu compañera de mesa en las más finas y delicadas telas y sedas.

Anchoas del Cantábrico, con tomate y aceite arbequina

El servicio recibido está totalmente a la altura de tan majestuoso lugar. Desde que te reciben hasta que abandonas la sala, es todo atención hacia el cliente. Una atención cuidada en todos los aspectos que no llega a ser tediosa como puede ocurrir en otros restaurantes donde tienes al camarero pegado prácticamente a la “chepa”. Aquí, desde la distancia se controla toda la sala dejando la intimidad que merecen las mesas, pero sin dejar de satisfacer su estancia.

Solomillo con boletus y salsa de tuétano al oporto

Carta amplia y de muy notable calidad en los productos presentados. Aunque su cocina, como es normal, se ha internacionalizado y presenta creaciones culinarias muy a tener en cuenta, aún conserva en la misma los platos “de olla” más castizos, tales como su atemporal cocido y los callos.

Pato silvestre al perfume de naranja

Digno de mención en sus postres es el “Soufflé sorpresa”, una maravilla para el paladar. No he vuelto a probar algo tan delicioso. Su textura, su cremosidad y su sabor te deleitará, siendo el perfecto broche final para una magnífica cena o comida.

Soufflé sorpresa

Productos y materias primas de primerísima calidad, elaboraciones muy cuidadas, emplatado acorde a lo que requiere el plato, un servicio majestuoso y un lugar de ensueño, es de reseñar que el precio, sobre todo si vamos a carta, será elevado. Aunque, si ese es el problema, dispones de un menú degustación a precio muy ajustado, ofreciendo así la posibilidad de disfrutar de tan maravilloso emplazamiento.

Si tu próxima visita a Madrid lo requiere, te aconsejo que no dejes escapar, siempre y cuando te lo puedas permitir, la oportunidad de poder disfrutar , más que de sus elaboraciones, que son exquisitas, de un lugar tan emblemático como histórico en el mundo de la restauración española.

El Rincón de las Anas

Lugar acogedor, con decoración moderna con un toque minimalista en la zona del comedor interior, donde debido al poco espacio del local, no hay más de 5 ó 6 mesas. Aún así, si tenemos la suerte de que estén libres o se haya reservado, la estancia es agradable e íntima.

Detalle del comedor interior

Situado en la plaza Sta. Ana, al lado de la Avda. Alfonso X (Tontódromo), en Murcia. Cuenta con dos ambientaciones, la zona de terraza, situada en la misma plaza y un pequeño comedor en la zona interior. En la zona de terraza el ambiente es más disperso y jovial ya que a ello contribuye su ubicación, en el corazón de Murcia, y las distintas terrazas de los bares colindantes.

Servicio correcto y amable. La espera de servicio entre platos lo podemos considerar dentro de lo normal.

Brocheta solomillo

Sólo cabría destacar un pequeño detalle que me dejo un mal sabor de boca del establecimiento, y que tendrían que tener en consideración, y es el de no realizar comentarios digamos “despectivos” o “despreciativos” hacia, en este caso, la clientela. Pues, pude oír como el jefe de camareros, o al menos eso me pareció que sería él, indicaba de malas formas la pobreza de comandas que estaban realizando en dicho momento, que la gente no tenía ganas de gastar dinero, pues no pasaban de los 30€, y eso que tenía el local lleno, tanto en comedor interior como en terraza. Un feo gesto que no debería haberse realizado, al menos delante de los mismos comensales que le pueden escuchar, como así sucedió.

Los platos muy buenos, materia prima acorde con lo que se espera del local.

Ceviche de Vieira y Langostino

Carta pequeña pero distribuida con mucho criterio, dando un lugar privilegiado a los entrantes y a sus diversas tapas diarias o sugerencias que tienen fuera de la misma. También figura una sección de ensaladas, revueltos, carne / pescado y postre. Un gran surtido de platos donde podrás elegir y quedar más que satisfecho.

Torta vegetal

Emplatado moderno, acorde a las nuevas tendencias en presentación de productos sin llegar a lo estrafalario.

El precio final no es elevado, siempre acorde y ajustado a la calidad del producto ofrecido.

Erizos rellenos

Elizabeth John

Elizabeth John, es el primer centro de estética en Murcia en recibir la medalla de oro  por la Asociación Española de Profesionales de la Imagen, como reconocimiento a su trayectoria profesional en el sector de la belleza estética, imagen y bienestar.

¿Aún no la conoces? ¿Quieres saber qué se esconde tras esa mirada?

Al pasear por la avenida constitución, en Murcia, seguro que te ha llamado la atención, el centro de Estética ELIZABETH JOHN.

Foto ©Victor Soriano

Puede que hayas decidido descubrir que servicios ofrece, o por el contrario, puede que hayas pensado que es demasiado perfecto para ser asequible a cualquier bolsillo.

Lo primero que nos puede transmitir su cuidada estética y decoración es  “pasión por la perfección”.

Vamos a cruzar su puerta, descubrir sus secretos mejor guardados y conocer qué hay detrás de esa apariencia de grandeza. ¡Acompáñame, porque seguro que te va sorprender!

Elizabeth

Detrás de este gran proyecto, hay un largo recorrido, mucho esfuerzo y dedicación en busca de un sueño. Un sueño, que se hace imparable cuando unimos las ganas de soñar, la pasión por la estética y el talento, mucho talento….

Elizabeth, su creadora, estudió estética en Murcia y completó su formación durante un largo período de tiempo en Barcelona. En la prestigiosa escuela de maquillaje artístico “Stick art studio”

Caracterización teatral

Cuando finalizó sus estudios, sus profesores, apostaron por que permaneciera en la ciudad para emprender su futuro profesional. Ya la veían brillar!!!, pero una vez completada su formación, decidió volver a Murcia, su tierra, a pesar de ser conocedora de que su trayectoria sería más humilde y discreta,  sin la proyección que hubiera podido tener en Barcelona. ¡Que gran suerte para los Murcianos!

Así en su piso, bajo el nombre profesional de Elizabeth John, habilitó unas habitaciones para poder hacer lo que más le gusta: la alta estética. Y aunque estaba entre cuatro paredes de reducidas dimensiones, su arte y profesionalidad fluían desbordando aquel pequeño piso. Era palpable que necesitaba un local más acorde a esa perfección en su trabajo.

Su trabajo, imparable. Maquillando en televisión, revistas de moda, certámenes de belleza… A pesar de ser tan “chiquitita” en el sector, su talento estaba a la altura de los más grandes.

Maquillando Miss Murcia 08 | Foto ©Fran Balibrea
Maquillando  Mister España’08 | Foto ©Fran Balibrea

Es entonces cuando decidió abrir su primer Centro de Estética en Murcia (Ronda Sur), donde ofrecía, la misma calidad de producto que tanto la caracteriza, y la misma cercanía con sus clientas. Era un centro coqueto, elegante y de muy cuidada decoración, donde podías dejarte mimar, aún más si cabe, por sus manos.

Primer Centro EJ

Posteriormente, apostó por abrir nuevos locales. En primer lugar, en avenida constitución, 2 (Murcia), y posteriormente en Pulpi (Almería). Tres centros, una emprendedora y mucho trabajo, ya que ella personalmente los supervisa todos. Además, ha lanzado un proyecto de franquicia con su nombre.

Avenida Constitución.Foto ©Victor Soriano
Centro Avenida Constitución. Foto ©Victor Soriano

Para intentar ofrecer un servicio de belleza integral al cliente, ha completado sus conocimientos en estética con el sector de la peluquería, buscando siempre los mejores profesionales que la acompañan, formándose y reciclándose constantemente.

Formándose en peluquería

Es así que podemos hacer referencia a los cursos de formación que ha realizado en una de las mejores academias de peluquería de España, “Gertru Jiménez”, en Marbella. Una profesional que destaca en el sector, por sus espectaculares recogidos.

Llegados a este punto, y con esta trayectoria, lo que podemos afirmar, es que sin duda alguna, trabaja para ofrecer los mejores resultados. Y es que la efectividad de sus tratamientos se hace palpable desde la primera sesión. Pero ¿Dónde está el secreto, o qué es aquello que hace diferente este centro de otros?

Elizabeth John está en constante formación y renovación, siempre innovando con los últimos avances tecnológicos para tu cuidado facial, corporal y capilar, ofertando una amplia carta de servicios. Además, no solo trabajan con la mejor tecnología del mercado, sino que la acompaña con los mejores productos.

Avenida Constitución. Foto ©Victor Soriano

Es por ello, que es muy exigente con la línea cosmética o de cabello que emplea. Utilizando aquellos productos con mayor concentración de principios activos del mercado, pero a su vez, apostando por ingredientes naturales, libres de sustancias nocivas para nuestro organismo.

Como ejemplo de esta apuesta por lo natural, destaca la línea de maquillaje orgánico “liquidflora”, pionera en introducirla en Murcia. Un maquillaje único en el mercado que reúne la combinación perfecta de color, tratamiento y diseño ecológico. Potencia tu belleza con su gama a base de principios antiedad, sin alcohol, sin gluten, sin talco y veganos.

Igual sucede con su línea para el cabello. Entre otros productos, destacamos “Elumen” una tintura física, que “pega” literalmente los pigmentos al cabello mediante iones. Primero se aplica un producto especial que prepara las cargas estáticas del pelo para a continuación añadir el color, así además cerramos la cutícula, lo que se traduce en un brillo exagerado. Dejamos atrás los tintes dañinos para el cabello, uniendo color y tratamiento capilar en un solo producto.

Acabado con Moroccanoil. Foto ©Victor Soriano

Pero si buscas resultados efectivos en tu piel, la línea para la cosmética facial, no es menos sorprendente. Destaca, entre otras, “IS CLINICAL” alta cosmética adorada por numerosas famosas por sus efectivos resultados desde la primera aplicación. Pruébala en cabina, en un tratamiento totalmente personalizado a ti, y obtendrás solución inmediata a cualquier necesidad o problema de tu piel.

Otra característica que los diferencia es su trato personalizado.

Ella, junto a su equipo, te informará de cuál es el producto que mejor se adapta a tus necesidades. A veces caemos en el error de comprar, productos de precios elevados por publicidad, pero realmente no obtenemos el efecto deseado, porque no es lo que realmente necesitamos.

Si te pones en sus manos, hace un estudio de las necesidades reales de tu piel y/o cabello, y te orienta sobre los tratamientos y productos que mejor se adaptan a ti.

Cabina para tratamiento. Foto ©Victor Soriano

No dudes en entrar a conocerla, y que su equipo te informe de forma más detallada de sus servicios y productos. Lo primero que descubrirás es una enorme sonrisa, sencillez y un trato muy cercano. Pero sobre todo efectividad y buenos resultados.

Esta pasión y dedicación, por ofrecer siempre en sus centros, las mejores tecnologías y productos, y el servicio personalizado que tanto la caracteriza ha sido reconocida y valorada por la ASOCIACION ESPAÑOLA DE PROFESIONALES DE LA IMAGEN. Presidida por la escritora y periodista Rosa Villacastín, cuyo Vicepresidente, es el comunicador y presentador de TV. Agustín Bravo.

Una asociación creada para reconocer a nivel Nacional el prestigio de los mejores profesionales del mundo de la imagen y así defender su reputación y dignidad. Elizabeth John, ha sido premiada con la medalla de oro al Mérito y la Excelencia profesional.

Próximamente, Elizabeth John, tendrá el honor de asistir a una gala que se realizará en el Hotel Palace en Madrid, para hacerle entrega de dicho galardón, en presencia de invitados muy conocidos en el sector de la imagen como Lluís Llongueras, Purificación García y Roberto Verino, entre otros.

Asistirá Orgullosa de haber conseguido esta proyección y reconocimiento a su trabajo, en Murcia, su tierra.

Como curiosidad, para finalizar, ¿sabías que el nombre de ELizabeth John, es el resultado de unir su nombre (Elizabeth) con la traducción en inglés, de Juan (John) en memoria a su padre? Una prueba más de la cercanía de esta gran profesional.

Elizabeth, sigue brillando, porque Murcia no sería lo mismo sin ti.

La naturaleza te da la cara que tienes a los veinte, a los cincuenta depende de ti”. Coco Chanel

El X Capricho | Fresh Bar

Nos encontramos con un bar muy bien decorado, donde se entremezclan los estilismos al más puro estilo cool con algunos trazos en detalles vintages que le otorgan un aire fresco y desenfadado, y aún así, al mismo tiempo, un guiño acogedor a esas cafeterías de estilo noruego e inglés que te puedes encontrar en cualquier pueblecito de las afueras.

Detalle zona de mesas

El local se encuentra en Murcia, al inicio de la Avda. Alfonso X “El Sabio”, más conocido por “El Tontódromo”, justo al lado de la Caixa. Un lugar muy chiquitito, pero no por ello falto de encanto, en donde se magnifica y toma todo su significado la célebre frase: “las mejores esencias van en frasco pequeño“.

Tulipan de Trufa Negra

Servicio encantador, capitaneado por Alba, la dueña, nada más abrir la puerta, se persona a saludarte con una preciosa sonrisa y una alegría que inmediatamente, junto con la ambientación del local, te contagias del buen rollo que emana. Algo que agradeces, sobre todo en estos tiempos, y denota que no es artificial, sino que lo siente y le encanta su trabajo.

Canelón de Pato Pekín y Boletus

Atención constante para que no te falte de nada. Junto a ella, un pequeño elenco de chicas, con el que se da por completado el cartel de profesionales para este rinconcito situado en el centro de Murcia.

Fajita del Infierno

Dispone de una carta por si deseas algunos de los platos que ofrece, pero en éste caso, lo que más destaca este bar, es en sus tapas. Tapas que realizan innovando y entremezclando los sabores de lo cotidiano para llevarlo a una nueva línea de frescura gastronómica inusual.

Mini-hamburguesa Bao de Buey

Un claro ejemplo, es su tapa estrella, la “Sardinera Caliente”, no deja de ser la típica “marinera” pero en lugar de la anchoa, la sustituyen por una sardina bañada en azúcar moreno de caña, a la cual antes de servirla se flambea para que caramelice el azúcar. Una mezcla de salado, caramelo y ensaladilla que te puedo asegurar no te dejará indiferente. Una delicia.

Flambeando la “Sardinera”

La relación calidad-precio es inmejorable, unas tapas innovadoras a un precio nada desorbitado. Es por ésto, que es muy difícil encontrar sitio libre durante la cena en fines de semana. Yo recomendaría, ahora que empieza el buen tiempo y no hace mucho calor, ir un sábado al mediodía a comer y así aprovechar después, la tarde-noche que nos ofrece Murcia.

Detalles decoración

Hacienda na Xamena – Ibiza

Al norte de la isla de Ibiza, edificado sobre un acantilado, podemos encontrar el hotel boutique Hacienda Na- Xamena. Un enclave para dejarte envolver en una atmósfera de paz, tranquilidad y belleza, en un espectáculo donde la naturaleza cobra todo el protagonismo.

Destaca en su construcción el respeto medioambiental, conservando en su entorno la vegetación de pinares tan característica de la isla.

Entrada Hacienda Na-Xamena

La decoración es exquisita. Resaltando, como no podía ser de otra forma , elementos naturales en todos sus rincones: piedra, madera, agua y vegetación.

El color predominante, el que mejor define la isla, el blanco.

La suma de todos estos elementos, da lugar a una ambientación perfecta, aunando la mano del hombre con la naturaleza.

Detalle iluminación

Vamos a cruzar sus puertas para descubrir todos sus rincones, dejando para el final, sin duda el más especial.

Habitaciones

Las habitaciones son uno de los espacios con más encanto del hotel.

La cama es espectacular. Un colchón envolvente desde el que puedes contemplar a través del amplio ventanal, el mar, del que solo te apetece levantarte para darte un baño en la bañera de hidromasaje.

Lo mejor, sin duda, las vistas. Un privilegio contemplar el mar, con total intimidad.

Vistas desde la habitación

 Piscina

Si decides salir de la habitación, puedes darte un baño, en dos de sus piscinas. Una de ellas es interior y climatizada.

Piscina climatizada

Puedes encontrar otra piscina, en el centro del complejo, a los pies del Edem lounge, un bar-restaurante donde tomar algo de beber o picar, mientras te das un baño.

Piscina

Restaurantes

En cuanto a restauración, encontramos el ya mencionado Edem Lounge, algo más informal y el Restaurante Edem.

Este último, tiene mucho encanto. Está compuesto por varias terrazas situadas a varios niveles desde las que puedes contemplar el mar.

La decoración muy cuidada, la calidad de sus platos excelentes. Sabores deliciosos en un bonito entorno.

Restaurante

Todo hubiera sido perfecto, a no ser del servicio tan lento entre plato y plato. Una espera desorbirtada, hasta tal punto de quejas continuas en todas las mesas. Por momentos tuvimos la tentación de no acabar la degustación y retirarnos a nuestra habitación a descansar.

Nosotros estuvimos en temporada media (inicios del mes de junio) y me atrevo a suponer que quizás pudiera ser por falta de contrata de personal en cocina.

Un aspecto que no deberían descuidar en un hotel de tal características. Ya que además, ofrecen el servicio a cualquier comensal que desee hacer su reserva, aunque no esté hospedado.

Spa

Y llegamos al rincón con más encanto de todos. Las “cascadas suspendidas”.

Cascadas suspendidas

¿En qué consisten estas cascadas?

Las cascadas suspendidas, son un recorrido de talosoterapia, situadas a 180 metros de altitud. Está formado por ocho piscinas a distintas alturas y diferentes temperaturas, que dan masajes mediante chorros de agua a alta presión.

Comienzas por la suela de los pies hasta llegar a la cabeza y vas recorriendo de una a otra, en un circuito de aproximadamente 45 minutos.

Vistas desde el Spa

Realmente es increíble la sensación y el estado de relajación al que llevas tu cuerpo, pero sobre todo tu mente.

Cuando finalizas el recorrido, te espera un tentempié, que en función de la modalidad elegida, puede ser fruta, aperitivo o cena.  Nosotros optamos por la fruta, ya que estuvimos a primera hora de la mañana.

Este servicio puedes contratarlo aunque no estés hospedado en el hotel y realmente, merece la pena.

De ahí totalmente renovados, nos fuimos a seguir soñando, descubriendo las maravillas escondidas en esta fantástica isla.

Cascadas suspendidas- degustación de fruta

Un hombre que no se alimenta de sus sueños, envejece pronto”.Willian Shakespeare